生板栗可以吃吗
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板栗除了生食以外,还可以炒食、煮食,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
生板栗可以吃。板栗富含脂肪、蛋白质、维生素C及钙、钾、铁等矿物质,有较高的营养价值,其主要含淀粉、碳水化合物等,不含有毒成分,所以可以直接生吃。
中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
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