碳水化合物是指什么意思?
碳水化合物是指什么意思?的答案是:是指由碳、氢和氧三种元素组成,具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物
碳水化合物是由碳、氢、氧三种化学元素组成的,其中氢和氧的组成比例为2∶1,与水的化合物中氢和氧的比例相同,故称为碳水化合物,食物当中的碳水化合物分为两类,一类是可以被吸收利用的有效碳水化合物,例如单糖、双糖和多糖,普通单糖包括葡萄糖、果糖和半乳葡萄糖是人体内主要的能量储存形式;另一类是人不能消化的无效碳水化合物,例如纤维素,碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物,它是构成身体的重要物质,不仅可以提供大脑所需的能量,而且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维,是维持生物体生命活动的主要来源。
碳水化合物是植物的主要成分,植物通过光合作用能将二氧化碳和水合成很丰富的碳水化合物,碳水化合物在猪饲料中占的比例最大,谷实类饲料中约占70%~80%,青粗饲料的干物质中约占50%以上。
在医疗领域,碳水化合物也非常有研究的价值,碳水化合物在自然界中存在最多、分布最广,不仅是营养物质,还具有特殊的生理活性,例如肝脏中的肝素有抗凝血作用,血型中的糖与免疫活性有关等。
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