寿喜锅里面都放什么
寿喜锅的主料:香菇、金针菇、大葱。辅料:茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黄油、酱油、食用油。
寿喜锅的制作步骤:
1、葱洗净切断,香菇划十字,将金针菇、茼蒿菜洗净,豆腐切块。
2、锅中倒油烧热,放入豆腐,煎至金黄捞出。黄油切块,在热锅中融开。
3、锅中倒入肥牛炒变色。放入味霖、酱油,加水和炸好的豆腐。
4、金针菇、茼蒿、香菇、葱片放入锅中,盖上锅盖焖煮几分钟即可。
寿喜锅,是一种菜品。一种牛肉火锅,在日本很普及,而吃法也各种各样,比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。寿喜锅是日本最著名的火锅,也是日本最早的火锅,由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯,农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里,边煮边吃。吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料,最后下年糕。从19世纪后半期以后,寿喜烧加入了牛肉,人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮。日本火锅又进一步发展,无论汤底、材料还是佐料,都比先前讲究了很多。
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