北京立夏吃什么食物
北京立夏吃春卷、面条、扒糕、樱桃、枇杷等。
春卷;春卷由古代上古习俗立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代,最初的名字是五辛盘。春卷分为饼和菜两部分,春卷的饼讲究圆、薄、滑。
面条:立夏时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收。立夏吃面这个习俗源于晋代,在那个时候,吃面是为了纪念北方麦收后的喜庆尝新,寓意来年五谷丰登。
扒糕:在立夏,北京人还会吃扒糕,扒糕的制作很简单,主要用荞麦面制作而成。夏天可以凉着来吃,冬天可以煎着来吃。
樱桃:樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中,樱桃所含的铁含量比较高,一枝独秀,立夏吃樱桃,寓意着讨一个红红火火的好彩头。
枇杷:“蚕老枇杷熟”,立夏一到,被称为黄金果的枇杷就上市了。是蔷薇科、枇杷属植物,是一种常绿小乔木,高可达十米,小枝粗壮。
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