黄小米和小米的区别
大多数人都听说过小米,但是没听说过黄小米。黄小米和小米的区别在哪里呢?实际上,它们是包含与被包含的关系,也就是说,黄小米是小米的一种。
小米,原名粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种。小米是我国古代先民的一种主食,不过随着大米、小麦的诞生和推广,小米逐渐边缘化,成为一种小众食物,一般用来煮粥喝。
粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。
之所以黄小米这个名字会存在,是因为小米不仅仅是黄色的,除了黄小米之外还有黑小米、白小米、绿小米。也就是说,黄小米是小米中的一种。所以大家不要认为小米只有黄色的,这是一种错误的认识!
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