冒菜的别称
冒菜的别称有串串、捞烫等。
冒菜起源于成都,是四川一种有名的传统特色食物,又叫串串、捞烫。冒菜起源于四川卤菜,有三种类型。“冒”只是一个动词,类似于“涮、煮”的意思,所以冒菜只是一种做法而已。冒菜的做法很简单,将自己喜欢吃的各种食材放到特制的冒菜汤里煮熟,再配上自己喜欢的料碗或者干碟就可以吃了,味道麻辣鲜香,是人们很喜欢的一种食物。
冒菜相比火锅和麻辣烫更简单、精致一些,因为吃冒菜时人们可以选择自己喜欢食材,并且冒菜的汤也可以喝。冒菜的分量适中,也适合各种不同的人群需求。
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怎样去屑
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