扁豆焖面做法
怎么做扁豆焖面
食材:
扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料:食用油5克、酱油1克、盐1克。
扁豆焖面做法:
1、扁豆去筋,大白菜切小块;
2、姜切丝、大蒜切片;
3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入姜、蒜炒香,倒入扁豆翻炒,加入酱油、盐翻炒均匀,加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜;
4、加盖焖至水分收干,盛出即可。
小贴士:
扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。
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