简单水煮牛肉怎么做好吃
主食材:生菜1颗,牛肉220克。
配料:郫县豆瓣酱1勺,葱2根,蒜5瓣,花椒1把,姜3片,嫩肉粉1/2茶匙,食盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,白糖1/2茶匙,鸡蛋清1个,植物油2汤匙。
步骤1:先来一张全家福
步骤2:牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟
步骤3:热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油,放入葱、蒜、姜,加适量水烧开
步骤4:将腌制好的牛肉一片片夹进锅里,顺便放了几片白菜
步骤5:煮牛肉的同时,放置生菜到碗里,生菜有一个方便的地方不用开水过一遍,直接选取比较嫩的叶子放进碗里
步骤6:取干净的锅,热油
步骤7:将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面,把花椒、碎蒜、葱丝放在上面,倒上热油
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