无油飘香黄焖鸡怎么做好吃
主食材:鸡半只。
配料:土豆1个,胡萝卜1根,香菇10朵,青椒1根,小米椒5个,葱1根,姜1块,大蒜5瓣,料酒2大勺,蚝油2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,白糖1小勺,盐1小勺。
步骤1:把香菇泡在水里,备用
把鸡剁成块(最好找壮丁来,剁鸡的场面还是蛮血腥的~~~)泡在水里,可以清除肉中的血
把姜洗净切成大片,和鸡肉一起放入大碗中,加入两勺料酒,两勺耗油,充分搅拌均匀(就是用手抓抓,按摩按摩~)
用保鲜膜封口,腌制15分钟
利用腌制的间隙时间,把葱洗干净切段,蒜剥皮放入碗中备用
把胡萝卜,香菇,土豆,青椒,小米椒,洗净切块备用
将腌好的鸡肉连汤汁倒入锅中,把切好的葱段,大蒜,香菇丁,土豆块,青椒块,胡萝卜丁,小米椒也一同放入锅中
步骤5:加入生抽2大勺,老抽1大勺,一小勺白糖,一丢丢盐,翻炒至鸡块变色(这时候满屋都是鸡肉飘香~~~)
加入一小碗水,盖上锅盖,咕嘟咕嘟10分钟就好(虽然已是饥肠辘辘,但美味值得等待~)
最后盖上锅盖焖三分钟,当当当~~~ 就大功告成啦~(≧▽≦)/~
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