腌蒜薹又脆又爽口的方法
如何腌蒜薹好吃
小伙伴们在腌制蒜薹的时候,首先要将蒜薹清洗干净,切四五厘米的小段,然后再放入盆里面,加上5克的盐,充分的搅拌均匀。一般情况下,要腌制一个晚上,这时候我们要将水分全部的倒出,然后将控好水的蒜薹放到一边控干水分。
这时候小伙伴们开始准备调汁,一般一斤蒜薹,二两香醋,二两生抽,20克白糖,5克的盐,直接放入锅里面,再加入花椒八角。可能有部分小伙伴特别喜欢吃辣椒,这时候也可以放几个辣椒,等到大火烧开之后,慢慢的放凉。
这时候我们将蒜薹放入碗或者是罐子当中,将煮好的料汁全部都倒入罐子里面。而在罐子的颈部盖上保鲜膜,就这样腌制一个晚上蒜薹就可以吃了。不得不说,这样的方法比较简单,可能有些小伙伴喜欢吃这类口味的蒜薹,那么我们就直接将蒜薹多腌制一点。但是比率的话,就直接按照上面的比例。
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