凤梨咕噜肉的做法
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主食材:去皮五花肉250克,菠萝200克。
配料:番茄酱50克,白醋50克,白糖30克,洋葱10克,青红椒10克,盐5克,胡椒粉2克,鸡蛋黄1个,生粉50克。
步骤1:备好8糖醋汁
步骤2:五花肉两面切花刀,再切至4公分大小块
步骤3:用盐、胡椒粉腌制,裹上蛋液和生粉
步骤4:五花肉第一次炸至金黄色,第二次油温高点返炸,逼出多余油分
步骤5:下少许油,放入糖醋汁和配料翻炒,下炸好的五花肉翻炒30秒出锅
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