啤酒炖鱼怎么做好吃
科学饮食2.57W
主食材:草鱼1条,豆腐适量,金针菇适量,啤酒500毫升。
配料:香菜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,八角适量,糖适量,盐适量。
步骤1:草鱼背部切成块状
步骤2:调制料汁:碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌匀备用
步骤3:锅中热油,倒入料汁,加少许水,烧开后放入鱼,盖盖中小火炖15分钟
步骤4:加入豆腐再炖15分钟
步骤5:加入金针菇,煮至金针菇熟透,撒上香菜即可开吃
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