酱香辣烤鸡爪的做法
主食材:鸡爪400克。
配料:六月香豆瓣酱1大勺,六月香辣椒酱1大勺,梅林番茄沙司1大勺,味达美臻品料酒1大勺,盐少许,糖1小勺,葱段适量,姜丝适量。
步骤1:准备好食材和调味料。
步骤2:鸡爪肉垫处切一刀,剪掉趾甲,加盐少许、糖一小勺、葱姜,倒入味达美臻品料酒、番茄沙司、六月香豆瓣酱、六月香辣椒酱各一大勺。
步骤3:抓匀,使每个鸡爪都裹上酱料,盖上保鲜膜腌制一夜。
步骤4:鸡爪连汁带料一起入锅,加水煮开,煮到筷子轻松插透鸡爪
步骤5:烤盘垫锡纸,在烤架上均匀摆好鸡爪,刷上煮过的汤汁。
步骤6:烤箱上下火200℃预热,烤15~20分钟。
步骤7:表皮干爽紧致,内里软烂多汁,再加上微辣中带着酱香,既能下酒又可以当零食啃。
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