歌乐山辣子鸡怎么做
沙参、当归冷水泡半天,鲜木耳洗净撕片,芋儿切块,姜蒜切块备用。鸡切块,加料酒、生抽等腌制20分钟,加干淀粉拌匀。油锅下花椒小火慢炒,加豆瓣、泡姜等小火慢炒。加辣椒油、白砂糖炒匀,再加鸡块翻炒5分钟,加清水煮开。放沙参、当归和盐高压锅压15分钟。加芋儿、香菇等继续压5分钟即可。
歌乐山辣子鸡怎么做?
主料:
鸡1200克,芋头800克,沙参70克,当归1头,香菇200克,鲜木耳250克
辅料:
花椒1把,盐,色拉油,干辣椒1把,泡姜1块,泡椒8个,大蒜半头,豆瓣1勺,豆豉30克,油辣椒2小勺,白砂糖2小勺,料酒,生抽2勺,十三香小把,糖小勺,芝麻油少许
歌乐山辣子鸡的做法:
1.沙参、当归提前用冷水泡半天;
2.鲜木耳洗净,撕成大片,香菇冼净,芋儿剐皮,切大块,泡姜、泡椒、大蒜切块;
3.鸡洗净,切大块,加料酒、生抽、盐、花椒粉、少许十三香、少许糖,拌匀后加入少许芝麻油,再次拌匀腌制20分钟,然后加干淀粉,拌匀;
4.锅内下油,烧至四五成热,加入花椒用小火慢炒;
5.加入豆瓣,小火煸干,再加入泡姜、泡椒、大蒜小火慢炒,加入豆豉和干辣椒稍炒;
6.加入油辣椒2小勺翻炒,加白砂糖2小勺翻炒,下鸡块炒约5分钟,加入适量清水;
7.水开后撇去浮末,放入沙参、当归,加入适量盐,用高压锅压15分钟;
8.加入芋儿、香菇、鲜木耳,继续高压锅压5分钟,即可起锅。
小贴士:
1、腌制鸡块很重要,直接影响辣子鸡的口感。
2、炒佐料时,下料的顺序一般是花椒、姜蒜、葱,味道出来之后再下干辣椒。
-
怎么让狗狗好好睡觉?
养过宠物狗的人都知道,有时候狗狗和我们的睡眠习惯是不相同的,狗狗在白天会呼呼大睡,到了晚上精神抖擞,这样一来会对我们自己造成很多的困扰。还有些狗狗不愿意自己睡觉,喜欢找铲屎官“陪着睡”,这些行为都让铲屎官大伤脑筋。那么,该如何让狗狗好好睡觉呢?我们随着这篇...
-
怎么辨别法牛品相方法
操作方法01法牛犬的头型先观察下法牛犬的头型,一般法国斗牛犬的头型会比其他狗来得大一些,而且嘴巴的部位很松软,呈现黑色的,如果头型较小的话,则品相会比较差一些。02脸部褶皱法国斗牛犬的双颊的肌肉非常发达,而且脸部有很深的褶皱,看起来很老态龙钟。03眼睛位置法国...
-
金毛性格温顺吗?
操作方法01一般情况下,金毛的性格都比较友好,喜欢亲近人,特别还喜欢跟小孩子一起玩耍,对其他的全类和人类也不歧视。02但有些金毛的主人也发现,自己家的金毛是真的很调皮,有可能是它还处在幼年时期,正在长牙而喜欢咬东西,这时候可以给他购买适当的磨牙玩具。03或者有些...
-
详解购买狗狗的几种途径
狗是人类最忠诚的朋友。下面,我们来看看有哪些途径可以买到狗狗吧。操作方法01狗狗市场在一些狗狗市场上也能够购买到狗狗,而且价格也比较便宜。购买狗狗之后,也应该给狗狗打疫苗,能够提高狗狗的抵抗力。02网上购买目前有很多的购物网站,不过毕竟网络是虚拟的,有些卖...