鸡蛋用水洗了怎么补救
鸡蛋水洗之后容易坏,主要是因为水洗后将鸡蛋壳上面的保护膜破坏了,细菌很容易从鸡蛋壳的气孔中进入从而加速鸡蛋的变质,鸡蛋用水洗了的补救方法有:可以擦干水分放冰箱,可以埋入大米中,可以裹上保鲜膜放冰箱,也可以涂抹蜂蜡保存。
工具/材料:鸡蛋
毛巾、大米、保鲜膜、蜂蜡
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、擦干放冰箱
用干净的毛巾将水分完全擦干净,小头的部分朝下放到冰箱的冷藏里,将储存温度控制在0—4度之间,可以有效抑制细菌的产生,这样就可以延长存放时间了。
2、擦干埋入大米
先把鸡蛋表面的水分擦干净,然后把鸡蛋埋到大米里,大米的粉末会进入到鸡蛋壳的空隙中,这样就会堵塞了细菌进入鸡蛋内部的部分通道,起到保鲜作用,这样就可以延长存放的时间。
3、裹保鲜膜
可以擦干鸡蛋后使用保鲜膜将鸡蛋包裹好,然后放到冰箱里,保鲜膜可以隔开鸡蛋表层与细菌,这样也可以延长保存时间。
4、涂抹蜂蜡
可以将蜂蜡融化后涂在鸡蛋表面再放入冰箱,蜂蜡可以隔绝鸡蛋与外界细菌,一定程度上能起到延长保存期限的作用。
总结:
补救水洗了的鸡蛋,可以擦干水分放冰箱,可以埋入大米中,可以裹上保鲜膜放冰箱,也可以涂抹蜂蜡保存,每种补救方法具体操作如上所述。但需要注意的是,即使没有水洗的鸡蛋通常保质期是两周到一个月左右,尽可能随买随吃。
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