酱味茼蒿(偏甜口)的做法
主食材:茼蒿250克,蒜1个。
配料:黄豆酱2勺,清水适量,酱油1勺,糖0.5勺。
步骤1:茼蒿摘好后放入清水中清洗干净,需要摘掉黄叶和烂叶~
步骤2:刀背拍蒜,比较好剥皮,然后将蒜剁成末~不用太碎~
步骤3:茼蒿凭自己喜好切成段,自己家吃比较随意,随便切~
步骤4:碗中放入两大勺酱,两大勺水,搅匀~水可以把酱泄开,还可以炖煮青菜
步骤5:锅中放入适量的食用油,翻炒蒜末至出香味放入茼蒿
步骤6:翻炒至青菜变绿变软,可以倒入泄好的酱汁了~
步骤7:稍微炖煮一下,放一点盐,酱油调色调味~适量点一点糖味道特别好
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