香煎土豆泥怎么做好吃

主食材：马铃薯400克，洋葱50克。

配料：食盐1茶勺，五香粉1茶勺，孜然粉1茶勺，辣椒粉1茶勺，黑胡椒粉1茶勺，香葱1颗，食用油适量。

步骤1:

准备食材。土豆洗净后去皮

步骤2:

土豆切成两半，洋葱切碎

步骤3:

蒸锅上气后将土豆蒸20分钟

步骤4:

土豆蒸好后捣成土豆泥，混入洋葱碎一起拌匀

步骤5:

将土豆捻成细腻的土豆泥，准备工作就完成了

步骤6:

取适量土豆泥用手团成乒乓球大小的圆球

步骤7:

不粘锅底抹少许食用油，将土豆泥球码在锅底

步骤8:

中火煎制，用木勺等平底工具将土豆泥球压成饼状

步骤9:

每面煎制两三分钟，应注意防止粘锅煎糊
翻面的时候应注意技巧，用平底木铲轻轻铲起翻面，防止破碎
每面翻面前用手捏少许佐料均匀撒在饼面
两面均煎成金黄色后即可关火出锅

步骤10:

装盘后撒上香葱碎即可