爆浆豆腐怎么吃
将爆浆豆腐洗干净备用;热锅冷油放入豆腐,慢慢起大火炸到表面金黄转小火捞出;再复炸1分钟,炸至金黄酥脆;最后撒上椒盐、孜然粉、甜辣酱、撒上葱花,即可食用。
工具/材料:爆浆豆腐一包
葱花、椒盐、孜然粉、甜辣酱
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、清洗爆浆豆腐
爆浆豆腐洗干净,将块状分开来待用。
2、炸豆腐
准备炒锅,锅中倒入适量的食用油,热锅冷油放入豆腐,慢慢起大火炸到表面金黄转小火捞出。
3、复炸
将豆腐再次放入油锅,复炸1分钟,炸至金黄酥脆,盘中铺一层厨房纸,将包浆豆腐滤油。
4、放入调料
最后撒上椒盐、孜然粉、甜辣酱、撒上葱花,即可食用。
总结:
炸爆浆豆腐时,全程需小火操作,避免豆腐在炸的过程中爆浆。
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