嫩爆猪肝怎么做好吃
主食材:鲜猪肝1块。
配料:青椒(小)3个,料酒适量,老抽少许,红椒(大)1个,洋葱半个,蒜苗1小吧,盐适量,白酒少许,生粉适量,白糖1勺,生抽适量。
步骤1:猪肝洗净切片,加盐白酒轻抓2分钟
步骤2:用水冲洗干净后沥水备用
步骤3:加入葱姜盐白糖料酒生粉顺时针搅匀
步骤4:放入锅中焯一下,一变色立刻捞出沥水待用
步骤5:锅中放油,倒入洋葱炒香
步骤6:再倒入青红椒翻炒
步骤7:再倒入猪肝急火爆炒60秒
步骤8:加淋一圈生抽 适量料酒 1勺糖 少许老抽翻炒均匀
步骤9:再倒入干辣椒蒜苗翻炒几下即可出锅
步骤10:你是我的心,你是我的肝,你是我的宝贝甜蜜饯儿
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