羊肉洋葱馅饺子怎么调馅
洋葱洗净,放碗里浸泡10分钟,再切碎,羊肉洗净,剁成肉泥,羊肉馅放入盆中,放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋,搅拌均匀,洋葱切碎放入羊肉馅中,同时放入玉米油搅拌均匀即可。
工具/材料:羊肉、洋葱、料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡蛋、玉米油
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、洋葱切碎
洋葱洗净,放碗里浸泡10分钟,再切碎。
2、羊肉剁馅
羊肉洗净,剁成肉泥,剁的时候可以加上少许料酒一起剁,可以起到去异味的作用,同时也可以使肉馅更加滋润。
3、搅拌羊肉馅
羊肉馅放入盆中,放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋,搅拌均匀。
4、放入洋葱搅拌
洋葱切碎放入羊肉馅中,同时放入玉米油搅拌均匀即可。
总结:
洋葱切碎,羊肉剁成肉泥,羊肉馅放入盆中,放入姜、十三香、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡蛋,搅拌均匀,羊肉馅中放入切碎的洋葱,同时放入玉米油搅拌均匀即可。
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