山竹为什么叫贵族水果
山竹为什么叫贵族水果的答案是:生长周期长。
山竹之所以被称为贵族水果,是因为它的生长周期长,从种植一棵山竹树到结果,需要6-10年的时间,稍微快一点的6年就结果了,慢一些的可能就10年,说实话人生又有几个十年呢,怪不得它的价格贵呢。过去在东南亚,山竹只是当一种染料和药物来使用。山竹外果皮中的红色素用来制作天然黄色色素,这是非常好的一种天然色素。山竹树一般都比较高,采摘是最大的麻烦,不像榴莲,可以用棍子直接敲打,就能掉下来,还不会损坏,山竹用棍子一打就烂了,所以山竹的贵就在于人工成本贵。采摘山竹需要雇佣专门的人员爬到树上去进行作业的,由于树太高,所以采摘费用是相当贵的,正是因为这样,山竹的成本也就大大的增加了。另外,因为山竹是一种热带水果,我国除了广东和海南部分地区种植山竹之外,山竹主要依靠从国外进口,这就增加了运输成本。山竹成熟之后,最多可以保存1-2天,所以一般运输来的山竹都是比较生的,会在成熟期到来前一周把它们摘下来,而在运输的过程中,也会产生不少的风险,运输损耗也是比较严重的。
山竹是传统的草药,可治疗腹痛腹泻等症状,还能够用来处理伤口感染、化脓、慢性溃疡等病症。山竹富含蛋白质、糖质、叶酸和维生素,对身体有补养作用,对体弱、病后、营养不良有调养作用。具有清热生津、止渴止呕、调节体弱等功效。山竹是热带雨林型水果,寿命可达70年。不过它生长缓慢,从栽培到结果要将近10年时间,而且它的采摘过程也比较困难。它的果子结得比较高,需要人工一个个地采摘下来,费时、费力还危险,所以山竹的价格就不便宜,人们称它为“贵族水果”也就理所当然了。
选山竹是有诀窍的,果蒂为绿色说明山竹新鲜。用手捏一下山竹的外壳,外壳柔软捏下去有凹陷的感觉,说明这样的山竹是好的。如果山竹的外皮很硬很干,说明这山竹老了,里面的果汁已经不多,大家最好不要购买。看山竹底部的蒂瓣有几片,果实里面就有几瓣果肉。所以要想吃果肉多的山竹,你可以选择购买蒂瓣多的。新鲜山竹表面会散发出一种清香味,不新鲜的就闻不出气味了。看有些人吃山竹用大刀,真有点杀鸡用牛刀的感觉。其实在剥山竹的时候,先去掉果蒂,然后双手挤压一下,山竹就能轻松剥开。吃山竹练手劲,何乐而不为。
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