百里香别名叫什么
百里香别名叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草,是唇形科植物,原产于地中海地区,自从古代开始就被作为香料和药材使用。百里香的植株是香香的,一般我们在做菜的时候可以加入少许,有增香的效果。
1、别名
百里香别名麝香草,它也叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒等,虽然叫法比较多,但整体上说的是一种植物,大家心里面知道就行了。百里香在生长期间就能散发香味,它含有丰富的营养物质,可作香料或药材。
2、食用方法
百里香为欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中,应该尽早加入,以使其充分释放香气。在宁夏南部山区,人们在端午节之时集中采摘晾晒储存百里香,或用锅暴炒至干,等六月炎热到来之时冲茶解渴,被称为上品。
3、品种介绍
百里香主要生长在热带地区,温带地区也有一年生的百里香。百里香不止一个品种,它大约有60个品种,包括野生百里香和柠檬香型百里香等,不同品种,外形上存在一些差别,而且味道也是不一样的。
4、育苗方法
百里香的育苗方法常见的就是种子播种。百里香种子细小,育苗地一定要精细整地,土要细碎平整,然后稍加镇压,播种前还要浇水。将百里香种子撒在土壤上,表面覆盖一层细土,并支起小拱棚,盖塑料薄膜,以保温保湿。
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