青稞和小麦的区别
青稞和小麦的区别有:
1、外观不同。两者的麦芒长度不同,小麦的麦芒比较短,青稞的麦芒则很长。小麦的麦穗果实比较小,且是扁平的,有外皮包裹。而青稞的麦穗果实更大更饱满,容易脱落,没有外皮包裹。
2、产地不同。小麦在我国北部种植比较广泛,主要分布于华北、华东地区。而青稞适合生长于高原高寒地区,一般生长在西藏地区或是北部高寒地区。
3、食用方法不同。小麦一般是作为粮食食用,磨成粉并制成面条、面包、馒头等主食。而青稞通常酿造成青稞酒,或是制作为糌粑和青稞饼。
青稞是禾本科、大麦属一年生草本植物,三秆直立,光滑,高可达100厘米,叶鞘光滑,两侧具两叶耳,互相抱茎;叶舌膜质,叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色,小穗颖线状披针形,被短毛,先端渐尖呈芒状,外稃先端延伸,两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体。中国西北、西南各省常栽培。适宜生长在高原清凉的气候。耐寒性强,生长期短,高产早熟,适应性广。
小麦别名普通小麦、浮麦、浮小麦等,为禾本科小麦属植物,原产于印度、伊朗、巴基斯坦、巴勒斯坦等国家,世界各地广泛栽培4;在中国各地广泛分布。小麦适应各种气候条件,耐碱、耐干旱、不耐炎热潮湿,适宜生长在富含氮的肥沃深色土壤中。小麦为主要粮食作物,其颖果可磨粉,常用于生产面包、面条等。
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