豌豆和青豆是同一种豆子吗
豌豆和青豆不是同一种豆子。豌豆是豆科豌豆属的一年生或者是越年生草本,分布广泛,我国大部分地区都有栽培的。它的种子形状为扁圆形,椭圆形,圆形,圆柱形的。一般都是青绿色的。而青豆属于豆科大豆属的一年生攀援草本,是黄豆的嫩果实,是椭圆形的,是常见的食材。
青豆和豌豆是一样的吗?
青豆和豌豆是不一样的。
青豆和豌豆的区别:
1、荚果的不同
青豆又叫毛豆,顾名思义就是它的外皮长着较短的绒毛,外皮里面的豆粒呈青色且比较大。虽然豌豆也是由外皮包裹着豆粒,但是它的外皮是光滑的,并没有像青豆一样长着绒毛,而且豆粒的大小也比青豆要小。豌豆在还未长大的时候就会被摘下来炒菜用,此时叫做荷兰豆。
2、豆粒的不同
青豆其实是没有长大的黄豆,就是人们常说的大豆,所以它的外形是成椭圆状的,且比较长,有一些弯曲。和豌豆本身就是草本植物,就是一种蔬菜,所以它的豆粒要比青豆少,形状也大多为圆形。
3、品种的不同
豆类产品其实有很多品种,二青豆和黄豆、黑豆等一类的豆类产品都属于大豆,而绿豆、红豆、豌豆等则属于小豆。
4、分布范围的不同
豌豆原产于地中海地区,现主要分布在亚洲和欧洲。豌豆主要分布在我国的中部或东北地区,主要产地有四川、河南、江苏等省。而青豆原产于中国,后传播到世界各地。现主要种植在东北平原、长江三角洲和江汉平原。
5、生长环境的不同
豌豆喜欢温暖湿润的气候,但不能过于燥热,对土质的适应性比较强,其中通气性好并锁水能力强的壤土和沙壤土最为合适。青豆对于生长环境的要求并没有那么多,除了热量不足的高海拔地区以外,基本都能生存。
豌豆和青豆是一种东西吗?
豌豆和青豆不是一种东西。
豌豆原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
青豆原产中国。全国各地均有栽培,以东北最著名,被世界各地广泛栽培。
扩展资料
豌豆形态特征:一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。
小叶卵圆形,长2-5厘米,宽1-2.5厘米;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,深5裂,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊 (9+1) 两体。
子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,长2.5-10厘米,宽0.7-14厘米,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
参考资料来源:百度百科- 豌豆
参考资料来源: 百度百科-青豆
青豆是不是豌豆,豌豆青豆是一种豆吗
1.青豆的个头要比豌豆的大,豌豆相对更小。
2.青豆是大豆的一种,即黄豆的嫩果实,种皮为青绿色的大豆。
3.而豌豆属于小豆。
4.青豆是种皮为青绿色的大豆。
5.按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
6.茎粗壮,密生灰色长硬毛。
7.豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发白,形状因品种不同而有所不同,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。
8.青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。
9.青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
10.这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。
11.青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
12.2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。
13.β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
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