什么是甜菊
菊科(Compositae)甜菊属宿根性草本。又名甜叶菊(见彩图)。整株含有糖苷,以叶片甜度最高,可作甜味剂。原产南美洲巴拉圭。中国于20世纪70年代在长江以南地区引种栽培成功。
株高90~100厘米。茎粗约1厘米,分枝性强,老茎半木质化。叶倒卵形或广披针形。中上部叶缘有粗齿,鲜绿色,表面粗糙。有细短绒毛。头状花序成伞房状排列,每一花序有4~6朵筒状花,花冠基部浅红色或白色,上部白色或乳白色。种子纺锤形,长约2~3毫米,千粒重0.4克左右。
甜菊是短日照作物,要求年平均温度21~22℃,适栽于保水性好的肥沃土壤。种子萌发时需光,故用种子繁殖时不宜深播。一般用扦插、压条、分株繁殖。用嫩顶枝条扦插,生长快,成活率高。可先插于砂床,苗高5~7厘米时移植。行距60厘米,株距10~20厘米。现蕾时宜摘去花薹,以保证叶片质量和第2次的收获。每亩产干叶50~150千克,因土壤肥力而异。在冬季不低于5℃的温暖地区,栽种一次可连续收获5年左右,1年可收叶4次以上。二年生植株每亩可收干叶200~700千克。收获时,自地上10~15厘米处割下,运至晒场晒2~3天,待叶含水量降至10%以下时,用脱谷机脱叶。
甜菊叶含糖苷(C38H60O18)14%左右,晒干粉碎后即可作甜味剂;枝梗含糖苷约7%。甜菊糖苷含有6种单体物质,目前已提取出双萜配糖体菊糖苷,甜度为蔗糖的300倍。双萜醇糖苷和瑞包糖苷A,甜度最高,约为蔗糖的450倍,其他还有瑞包糖苷B、甘草苷A和甘草苷B。1千克甜菊叶可提取甜菊糖苷结晶60多克。干叶经热酒精处理和乙醚沉析,可获得20~26%蛋黄色粗提物,再经精制后为无色结晶体。由于热量只有白砂糖的,1/300。南美洲一些国家用干叶泡茶,清甜适口,有轻微的甘草味,可供糖尿病、心脏病和高血压病人代替蔗糖食用。甜菊制的甜味剂,可取代化学合成糖精,作为砂糖补充甜料。
-
什么是代数稳定判据
根据系统特征多项式的系数直接判断系统稳定性的判据。系统的特征多项式就是系统传递函数的分母多项式,它是复变数s、的一个代数多项式,使这一多项式为零而求得的s、值称为特征多项式的根。代数稳定判据只适用于线性定常系统(见线性系统、定常系统)且其特征多项式...
-
什么是电工产品性能试验
为确认电工产品性能符合技术要求而进行的试验。电工产品性能试验的种类很多,通常根据不同情况、不同要求,进行不同的试验。为表明某一设计是否符合一定标准而对按此设计制造的一个或几个产品进行的试验,称为型式试验;为判明某一产品是否符合某项标准而对在制造中或...
-
什么是材料的强度理论
材料在复杂的应力状态下,其强度不可能都通过实验测定,因此需要对材料发生强度破坏(失效)的力学因素作出假说,以便利用材料在简单应力状态(拉伸、压缩)或少数复杂的应力状态下的强度,推断同一材料在各种复杂的应力状态下的强度。这种假说和由此建立的失效准则称为材料...
-
什么是赵祖康(1900~ )
中国市政和道路工程专家。字静侯,上海市松江县人。1900年9月1日生。1922年毕业于交通大学唐山学校土木工程系。毕业后在武汉国民政府交通部和梧州、蚌埠等市任技佐、技正、工务局长、顾问工程师等职。1930年在美国康奈尔大学研究院进修道路与给排水工程,并在纽约...