泡发的知识

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老笋干怎么泡发

1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时；2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的老笋干清水洗净，即...
桃胶怎么泡发最好

1、冷水泡发：在泡发桃胶的时候一定要用冷水，最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。2、准备30倍左右的水：优质桃胶的泡发率大约为10倍左右，加水少了不能...
银耳泡发2一3天能吃吗

1、在很多人会直接将银耳泡一个晚上，然后第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。2、长时间浸泡银耳，可能还会产生亚硝酸，这...
笋干怎么泡发

1、准备好笋干。2、将竹笋泡在冷水中，大约泡一个星期左右。3、将泡好的竹笋切片，切的时候越薄越好。4、将切好的竹笋继续泡在冷水中，三四天即可，中途每天换水。完成。关于笋干怎么泡发的相关内容就介绍到这里了。...
海带如何泡发

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以，千万不要用热水泡)泡一夜。2、把泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。3、然后把洗净的海带铺放在蒸锅的帘子...
干豇豆怎么泡发最快

1、干豇豆用刚烧开的热水泡最为快速，大约一个小时就能泡发。而使用温水或冷水泡干豇豆所需的时间更长，大约需要两个小时。2、干豇豆在泡发之后可以和粳米一起煮粥，也可以进行清炒，炒干豇豆的方法也十分简单，放入锅中，再适当...
碎燕泡发多久

燕碎需要泡发1小时，慢炖约30分钟。燕碎营养价值几乎和燕盏效果相同。燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损...
鱼肚泡发的正确方法

鱼肚泡发的正确方法是油发，将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分就可...
燕窝的泡发方法有哪些

1、燕窝的温水发：此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至...
泡发海参的最佳方法是什么

1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。3、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟...
干花菇怎么泡发

1、清洗干净泥沙：在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇变软、待“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、温水泡发：在泡法干花菇的时候最好选用25°C和35°C之间温水，太热的热水能使花菇...
干竹笋泡发的方法是什么

1、用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。2、用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中...
干海参如何泡发

1、泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；2、剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；3、煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就...
沙虫干怎么泡发

1、先用剪刀剪掉干沙虫，再用牙刷把里面的沙子擦干净，千万不要弄湿；2、然后将铁锅烧至红色，不要放油，沙子会很难清除，把干沙虫放入锅中炸至金黄色；3、然后把干的沙虫放入碗中，用清水迅速冲洗干净，会有沙子沉到底部，这样沙虫的沙...
干燕窝如何泡发

1、冷水发(或温水发)：又称浸发、漂发。泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。燕窝用水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，在烹调过程中还有煨煮过程，...
木耳要泡发多少时间是最好

木耳的浸泡时间不是固定的，它与浸泡木耳时所用的水温有直接关系。水温越高，真菌浸泡所需的时间越短；水温越低，菌类的发酵时间越长。在正常情况下，将木耳浸泡在冷水中需要四五个小时。木耳可以直接用冷水浸泡，最好把它放在阴...
燕窝泡发多长时间

燕窝泡发时间是三到六小时左右，燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，是中国传统名贵食品之一。拓展资料：据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子...
如何泡发又大又厚身的鱼胶教程怎么做好吃

主食材：北海鱼胶1个。配料：姜片适量。步骤1:清洗干净鱼胶步骤2:上锅蒸5分钟步骤3:加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。步骤4:完成...
干黄豆怎么泡发最快

1、保温壶泡发：将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶；做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍；将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置；两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。2、翻炒后浸泡：锅中不放油加热，倒入黄...
泡发笋干可以加小苏打吗

1、小苏打混在60~70度热水里面即可。比只用清水泡发干笋要更容易更快一些。2、清水浸泡泡软一般需要1~2周，但是用热水和小苏打泡，4个小时就可以泡软了，但是泡的时候一定要把装干笋的碗用食品袋或者保鲜膜密封好。3、泡软...
银耳泡发过夜后第二天能吃吗

银耳泡发过夜后第二天能吃吗的答案是：能正常的泡发银耳，是不会产生毒素的，就算是过夜的，如果一直是冷水，并且温度比较低，倒也不会产生毒素，所以也别太担心，冬季的温度更低，因此也不会出现高温变质的情况。不过还是建议大家在食...
干海带怎么泡发

第一种方法：1、将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，蒸的时间越长口感更加酥软。2、蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个...
鱿鱼怎么泡发

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范...
笋干怎么泡发最快

1、清水浸泡：笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。2、高压锅煮法：浸泡好的笋干放到...
面藕怎么泡发

面藕怎么泡发:取适量干面藕，放入清水中浸泡，大约泡一小时备用；用比较重的东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水分。需要注意，最好使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面...