炒面的知识

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肉丝鸡蛋炒面怎么做好吃

主食材：碱面条300克，菜心5颗，鸡蛋1个，洋葱适量，瘦肉丝50克。配料：生抽25克，老抽8克，耗油5克，香油10克，黑胡椒粉1/2小勺，糖1勺。步骤1:碗里加入所有调料搅匀步骤2:准备好配菜，肉丝用淀粉生抽腌制一会步骤3:面煮熟后捞起来，过两遍凉...
胡萝卜炒面怎么做好吃

主食材：宽面200克，胡萝卜半条，黄瓜1/3条，腊肠1根。配料：盐适量。步骤1:胡萝卜刮片，炒一下步骤2:加入适量盐和清水翻炒步骤3:加入腊肠翻炒步骤4:面条煮熟后过冷河步骤5:加入胡萝卜里翻炒步骤6:加入青瓜丝步骤7:翻炒均匀就可...
炒面疙瘩的做法

面粉中打入一个鸡蛋，再加适量盐，水揉成光滑的面团，用擀面杖擀成面饼，切成小块，下开水煮熟；把胡萝卜切丁，豆腐，肉切成小块；肉丁加盐，蚝油，料酒腌制十分钟，把肉炒熟后加胡萝卜，豆腐，生抽，盐，继续炒；最后倒入面疙瘩翻炒即可。小伙伴们都听...
家常炒面怎么做才好吃教你几招轻松秒杀路边摊

炒面作为中国人饮食文化中不可或缺的一道菜，无论是路边小摊还是高档餐厅，都备受欢迎。但是，如何让家常炒面做出色的口感，却成为很多人关注的问题。将介绍一些技巧，助你轻松秒杀路边摊。一、选择合适的面条炒面的关键在于面...
青椒炒面筋做法

怎么炒面筋青椒好吃食材：面筋2个、青椒150克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。怎么炒面筋青椒好吃：1、面筋洗净撕成细丝；2、青椒洗净，切成丝；3、锅中倒入食用油，油温升高后放入面筋翻炒1分钟，再倒入生抽、继续...
美味的西红柿鸡蛋炒面

西红柿炒蛋一道美味的家常菜，如果西红柿炒蛋和面条组合到一起呢。最近就兴起了这样一道网红美食：西红柿鸡蛋炒面，其实这道菜也是很简单的，今天我就来教教大家如何做出美味的西红柿鸡蛋炒面！工具/材料西红柿鸡蛋盐油面条操...
火腿鸡蛋炒面的家常做法

将火腿肠切粒，西红柿切块。鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散。锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，煮好后捞出，放入凉水中冷却3分钟。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出。锅中留底油，倒入西红柿和火腿肠翻炒1分钟，再加入鸡蛋、面条一起炒...
酱油炒面怎么做？

工具/材料日式炒面，五花肉，胡萝卜，卷心菜，鸡蛋，豆芽，海苔碎片。操作方法01面饼淋上热水，用筷子弄散开。02切五花肉，卷心菜，胡萝卜，摘选豆芽。03热锅起油，炒五花肉至变色，放入卷心菜和胡萝卜继续翻炒。04放炒面，豆芽继续翻炒，加入适...
时蔬炒面怎么做

主食材：莜麦速食面200克，鲜香菇2朵，胡萝卜半根，蒜苔100克，火腿肠100克。配料：生抽1勺，蚝油1勺。步骤1:准备所需食材步骤2:莜麦速食面用温水浸泡15分钟捞出过冷水备用步骤3:蒜苔切成小段步骤4:胡萝卜切丝步骤5:火腿肠切成丝步...
怎么做家常炒面？

我非常爱吃炒面，各种蔬菜配了蒸好的面条一炒，主食菜都有了，关键是面条特别吸收了菜的香味，非常好吃。今天就来教大家做这道家常炒面。工具/材料面条、火腿肠、鸡蛋、青菜、蚝油、老抽、鸡精操作方法01首先，将青菜洗干净，然...
深夜食堂之虾仁炒面怎么做好吃

主食材：包菜1/4个，培根3条，虾仁10个，手工面80克。配料：蒜头2小瓣，葱3小段，油1勺，胡椒适量，盐适量。步骤1:先将包菜洗干净，切条。培根切片，蒜头，葱切碎。步骤2:九阳轻奢不沾炒锅倒入适量的水，放入手工面。步骤3:中火把水烧开，这时候...
土豆片炒面怎么做好吃

主食材：干面条250克，土豆1个。配料：肉1小块，大蒜3瓣，青椒1个，花椒适量，干辣椒2-3个，盐适量，老抽少许，牛肉酱1包。步骤1:面条在水中煮至七八分熟，捞起，过凉水步骤2:花椒、干辣椒爆香后的油，炒肉片步骤3:大蒜、土豆片、青椒加入盐、...
火腿鸡蛋炒面的做法

每100克火腿鸡蛋炒面营养成分热量812千焦蛋白质2.26克脂肪3.8克烹饪耗时：7分钟食材费用：5元食材：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿肠1根调味料：生抽，老抽，盐，鸡精步骤：1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用；2.锅中放入适量...
虾仁炒面怎么做好吃

主食材：面条适量，虾仁适量，青菜适量。配料：油适量，蒜末7克，生抽5克，老抽5克，白糖3克，孜然粉2克，盐2克。步骤1:面条放入开水中，八成熟捞出，过冷水。步骤2:热锅倒油，倒入蒜末炒香，放入虾仁，翻炒变色。步骤3:放入生抽，翻炒上色，放入青菜，面...
炒面是不是要先蒸

1、为了保证面条的形状：如果面条不提前经过蒸制，直接入锅炒制的话，会出现黏连、断条现象。因为面条中淀粉含量高，直接生炒淀粉糊化以后，粘锅、黏连不说，而且形状也不好看。2、为了快速出餐和入味：面条蒸制以后回锅炒制，可以缩...
樱桃番茄饭团炒面

夏天是炎热的，天天的冰镇凉饮是不是以令你厌倦，下面我给大家介绍一下樱桃番茄饭团炒面的做法，给这个夏天来点不一样的味道。另外樱桃番茄中含有分丰富的达蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、果胶、糖分等营养物质,还具...
炒面怎么做好吃

第一种做法【鸡肉炒面】主料：面条、鸡肉辅料：植物油、花椒粉、番茄酱、盐、甜面酱、生抽、味精、豆瓣酱、芹菜【烹饪方法】1、芹菜洗净切丁、姜、香葱洗净切末、鸡肉切片。2、汤锅加水烧开，放入面条煮到面条漂浮，便捞起来...
家常炒面的做法

如何做炒面好吃:食材：面条150克、番茄1个、小葱2根、鸡蛋1个、青菜3根家常炒面的做法:1、番茄切成小丁；2、小葱切成葱花；3、鸡蛋打散；4、水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水；5...
炒面怎么做

食材：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿肠1根，生抽，老抽，盐，鸡精。步骤：1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用；2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干；3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用；4.锅中...
蛋炒面怎么做

主食材：剩面条适量。配料：鸡蛋1个，茴子白1块，食用油1勺，盐少许，生抽适量，老抽适量，葱适量。步骤1:面条煮熟，过凉水，不会粘连。步骤2:炒锅油热后放入蛋液，炒散。步骤3:放葱丝，放茴子白丝，煸炒。步骤4:放盐，一点点水，炒至茴子白软塌。...
中式海鲜炒面的做法

主食材：面条200克，虾20克，墨鱼仔20克，鱿鱼圈20克，鱿鱼卷20克，美贝20克，口蘑20克，西兰花20克，洋葱20克。配料：料酒5克，老抽5克，生抽5克，盐2克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克。步骤1:倒入葱，姜，蒜，鸡精，老抽，面条稍微翻炒后出锅。步骤2:倒入海鲜，...
家庭时蔬炒面怎么做好吃

主食材：鲜切面1份。配料：圆白菜小半颗，圆葱小半颗，胡萝卜（小）1根，火腿肠2根，鸡蛋3个，番茄（小）2个，干辣椒若干，盐少许，鸡精适量。步骤1:鲜切面煮7-8成熟捞出过凉水，沥干备用步骤2:圆葱切丝步骤3:胡萝卜切丝，火腿肠切片步骤4:鸡蛋打碎搅...
营养健康的快手炒面——香肠鸡蛋炒面怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，香肠1根，火腿肠1根，青菜100克，金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面适量。配料：盐适量，生抽适量，食用油适量。步骤1:取适量金龙鱼健康系列粗粮多高纤挂面。步骤2:大锅烧开水，撒点盐，水开后放入面条。步骤3:煮到第一次沸...
懒人炒面怎么做好吃

主食材：鸡蛋，泡面，白菜。配料：生抽，蚝油，蒜末，西红柿，葱花，黑芝麻。步骤1:泡面煮软，捞出过凉水备用。步骤2:鸡蛋煎熟。步骤3:倒入食用油，蒜末爆香，西红柿炒香。步骤4:倒入泡面，鸡蛋，白菜，盐，生抽，蚝油，拌匀。步骤5:撒上葱花，黑芝麻即可。...
挂面能做炒面吗

在中国，挂面可谓历史悠久。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前，均为大量的手工制作挂面，仅少数采用机械制作。建国后制面业才迅...