福建为什么把馄饨叫扁肉
因为福建的馄饨肉馅的制作不同于其他馄饨的肉馅,福建馄饨的肉馅不是用刀剁的,而是在早晨买的鲜肉,然后用特制的木棒敲打而成的,一直把肉剁成细腻的肉泥,而普通馄饨的肉馅通常情况下是用刀剁的,所以福建人把馄饨叫做“扁肉”。
福建馄饨是由福建的千里香香料、精制调味肉馅以及汤料组成的,馄饨汤的颜色清澈,并且馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,入口有着微微的清香,回味悠长,是一种既有地方特色,又适合全国口味的食品。
馄饨在福建莆田当地是一道传统菜肴,莆田逢年过节都会包馄饨,千里香馄饨的制作方法非常的简单,并且有独特以及诱人的香味,而且味道鲜美,有着丰富的营养,所以深受人们的喜爱。
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