盐的来源
盐的来源:传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期就已经开始煮盐了,因为发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖,故而后世尊崇其为“盐宗”。
初期盐的制作,直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时,耗燃料,产量少,盐价贵。于是,从盐一诞生起,王室就立有盐法。在周朝时,掌盐政之官叫“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政,管理各种用盐的事务。
古代盐商一般都具垄断特权,所以盐商十有八九都发了大财。明清两代,江南扬州一带的盐商奢靡达到顶峰。据《清稗类钞》记:“有欲以万金一时费去者,使门下客以金金买金箔,载至镇江金山寺塔上,向风扬之,顷刻而散,沿缘草树间,不可复收。
同时,中国也是盐井的发明地。《蜀王本纪》:“宣帝地节中始穿盐井数十所。”汉代起,也始利用盐池取盐。王廙《洛都赋》:“东有盐池,玉洁冰鲜,不劳煮,成之自然。”
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