蝉蛹和蚕蛹的区别有哪些
蝉蛹和蚕蛹的区别有哪些的答案是:物种不同;外观不同;营养成分不同;功效不同
蝉蛹一般指的是知了的幼虫,知了冬眠时期的一个状态体,也可以说是幼虫体。蚕蛹又叫小蜂儿,就是平常说的吐丝蚕吐丝结茧后所化的蚕蛹,属于蚕转变到飞蛾的中间体。
蝉蛹属于蝉的冬眠体,外观上和蝉几乎-样,除了没有翅膀,颜色偏棕黄色。蚕蛹在丝茧中,体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段,和吐丝结茧前的蚕以及面飞翔的飞蛾都有很大的差别。
蝉蛹的蛋白质含量极高,并且其外壳上矿物质钙含量也很高,少含脂肪和维生素。蚕蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸
蝉蛹含有大量的蛋白质,是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产具有药理学活性物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油河以降血脂、降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的原料。
干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质,30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸;饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。
蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸,这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35%。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源,可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。其中含有大量的精氨酸,含量超过鸡、鱼、肉、蛋。
蚕蛹简介
蚕蛹有黑色的,有黄色的,有的人说黄色的是本地的,黑色的是外地的,但我看过鲜蛹批发处的工人剪蛹的过程,黑色、黄色的蚕蛹都在一起,只是后期工人把它们按照颜色和大小分拣出来而已。但黄色的蚕蛹皮薄、肉香,黑色的皮厚、味淡。
原料:蚕蛹500克、盐、葱、姜适量、八角1个。
1、将新鲜的蚕蛹清洗干净后用沸水煮15分钟后捞出;
2、将加工处理过的蚕蛹再次放入锅中,倒入适量清水没过蚕蛹,把葱、姜和八角倒入,用大火煮开;
3、蚕蛹煮开后撒盐,倒入料酒,继续煮5分钟即可出锅;
4、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中,随吃随取,可冷藏保鲜。
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