白凉粉是用什么原料做的呢
白凉粉是用植物凉粉胶等原料制成。除此之外,在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方,白凉粉则是用淀粉制成,口感大致上相同。
用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究,一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉,这样制作出来的白凉粉的口感会更好。
白凉粉是什么东西:白凉粉是一种中国南方着名小吃,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
白凉粉制作方法十分简单,只需要将凉粉与水搅匀,放到锅中煮开后倒入容器中冷却成型后切成自己喜欢的大小,再根据自己的口味加上糖水就可以吃了,是很多人喜爱的夏日消暑美食。
白凉粉可以做双皮奶吗:可以。
先将牛奶倒入锅中煮沸,煮沸后关火放入白砂糖,放入容器内;倒入一半的牛奶,蛋清搅拌均匀时,倒入刚倒出的牛奶搅拌匀;将混合后的牛奶鸡蛋液过筛,加入白凉粉,然后再倒入原来的碗中,让奶皮浮在表面用保鲜袋把碗口包好;上锅蒸15分钟,关火在焖五分钟;端出来撒葡萄干即可。
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