温州市是哪个省的城市
温州市是哪个省的城市的答案是:浙江省城市
温州,简称“瓯”,浙江省辖地级市,国务院批复确定的东南沿海重要的商贸城市和区域中心城市。温州是国家历史文化名城,素有“东南山水甲天下”之美誉。温州古为瓯地,也称东瓯,公元323年建郡,为永嘉郡,传说建郡城时有白鹿衔花绕城一周,故名鹿城。唐朝时(公元675年)始称温州,至今已有2000余年的建城历史。温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地,在改革开放初期,以“南有吴川,北有温州”享誉全国。是中国14个首批沿海开放城市之一。
1.马蹄松
马蹄松,它是温州境内的一种特色美食。因为制作工艺比较复杂,主要以面粉和红糖为作皮原来,然后以糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花为馅料,做好的马蹄松五刀开口,用手下压露出糖心,最后贴在2000度高温火炭炉桶内壁用明火焖烘即可。成品的马蹄松具有皮脆心软的特点,以形如马蹄而得名,在当地民众和外来游客心中都非常受欢迎。
2.灯盏糕
灯盏糕,是温州境内非常有特色的油炸美食。因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名,制作工艺不是太复杂,主要用大米、黄豆磨成稠浆,然后加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,最后下入油锅内油炸而成。出锅的灯盏糕口感外酥里嫩,和其他地方的糖糕味道类似。因下锅的灯盏糕几十秒即熟,因其迅速膨胀变形而熟的过程如同变魔术一般,当地人也称之为魔术糕。
3.温州鱼丸
温州鱼丸,是温州境内非常有名的一种特色美食。因为制作工艺繁琐,做出来的成品也与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。主要以新鲜鮸鱼肉为原料,制作时先挑鱼刺后切成条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉,上面散点葱花口感更佳。
4.猪油糕
猪油糕,又名脂油糕,是温州境内的一种特色糕点美食。因为制作选了非常繁琐,主要以糯米、葡萄糖、糯米粉、豆油、白糖为原料,制作时将油、葡萄糖等用低温柴火煮四小时,自然冷却后包装。然后将细糯米粉,细粳米粉放入木桶内拌匀,中间扒窝加上精盐用手拌匀,取木制大蒸桶放竹箅垫底,抹上豆油,再铺糕粉随盖上木盖,蒸至糕粉呈玉白色,揭去盖均匀放入葱段,再加盖蒸熟。最后在案板上铺放洁白湿布一块,把熟糕粉倒上,用湿布包住,揿实。翻转过来,拍平至近6.7厘米厚,揭去布用刀切成长方形100块即成。成品的猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻,早在清代至今就一直广为流传。
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