对虾主要产于我国哪些海域
对虾主要产于我国哪些海域:对虾主要产于我国黄海、渤海等海域。对虾是节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属的虾类。
对虾属个体大,通称大虾。
对虾经大量进行商品养殖,产量正在迅速增加。
对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同,中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。
对虾体外包裹着一层几丁质的外骨骼甲壳,它由其下方的表皮细胞分泌而成。
对虾的外形:对虾身体前部为头胸部,较粗短,由头部6节与胸部8节愈合而成,共14节,分节不明显,覆盖头胸部的背面和两侧的一片坚硬的大甲壳,叫做头胸甲,它的前端中央有平直前伸、细长而尖利的额角,俗称虾枪或额剑,具有保护眼睛和防御敌害的作用。
额角侧扁,上、下缘皆有短齿,呈锯齿状。
对虾属中不同种短齿数有所不同,这是分类依据之一。
头胸甲的前端、额角的下方两侧有一对复眼,呈肾形,眼柄能自由活动。
口位于头部腹面的一对大颚之间,前方有一片半圆形的上唇,后方有两片并列的下唇,大颚被上、下唇覆盖。
胸部两侧有鳃,着生于胸部附肢基部及附近的体壁上。
由头胸甲两侧包被而形成鳃腔。
对虾和基围虾的区别:种属不同:对虾和基围虾不是一个品种,对虾学名东方对虾,又称东方明对虾、青虾、黄虾等,是对虾科对虾属。
而基围虾学名叫刀额新对虾,俗名较花虾、虎虾、红爪虾等,所以它的养殖方式在商业上将其统称为基围虾。
外观不同:对虾的个头较大,一般个头长16-22厘米,最大可达30厘米,体重在30-80克之间,重的有半斤重,它的腹部较长,肌肉发达,虾体呈长筒形,左右侧扁。
一般成虾雌虾大于雄虾,它们的体色也会有区别,雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。
基围虾的个头要比对虾小一些,体长一般在10-15公斤,它的虾瓜末梢稍稍发红,这是和对虾最大的区别。
口感不同:对虾和基围虾都很受消费者的喜爱,对虾的肉质相对而言有紧弹性,吃起来有嚼头,在生活中常见的烹饪方式有盐焗、油焖、烧烤、油炸等。
基围虾的最大特点时壳薄肉肥,它的虾壳较薄,肉质较嫩适合于白灼、煲汤、烧烤等。
养殖环境不同:对虾是一种海虾,对于养殖环境要求较高,水质、底质以及养殖密度都有一定的要求,养殖它的成本比较高,所以价格也比较高。
基围虾虽然也是海虾的一种,但是它对于水体的含盐量要求较低,也可以在淡水中养殖,适合内陆养殖,养殖规模也较大,价格要比对虾稍微便宜一些。
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