电饭煲做蛋糕可以不放糖吗
1、在做电饭煲蛋糕时,一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖,在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜,可以一次性加入。
2、在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发,若是蛋清中不加白糖,蒸出来的蛋糕会变成蛋饼,不会蓬松。
3、而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多,所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖。
电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短,因此被许多人喜爱,而做电饭煲蛋糕时,使用的原料主要是鸡蛋,但是家里没有鸡蛋,用鸭蛋也是可以代替的,两者在营养和口感上并没有很大区别,只是鸡蛋的蛋香味更浓郁,因此建议根据自己的实际情况,选择合适的原料做电饭煲蛋糕。
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