铁观音可以做奶茶吗
奶茶的制作方法并不算是那么的复杂,一般都是会使用红茶来进行熬煮,这样味道上面就是非常不错,是会使得奶茶味道上面更为正宗。那么作为中华名茶的铁观音能用来做奶茶吗?
铁观音其实是可以用来制作奶茶的,而且味道也不会有太大的变化,但一定要将铁观音煮沸以后再去制作味道会更好。在铁观音制作奶茶的时候,需要先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入 适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);2.熬好砖茶(红色);3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,那个不好喝);5.再熬4分钟即可,加入少量咸盐;6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);7.可以品尝了。
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