不甜的水果含糖量都很低吗
这个说法是错误的!水果的甜度不仅与含糖量的高低有关,还与“糖”的种类和酸性物质的含量有关。水果中的“糖”主要包括单糖(果糖、葡萄糖)和双糖(蔗糖)、麦芽糖)和多糖(淀粉),其中淀粉基本没有甜味。此外,水果中还含有不同程度的有机酸(果酸、柠檬酸、酒石酸和鞣酸等),可使水果的甜味不那么明显。
苹果很甜为什么是低糖水果:甜不一定是高糖食物。
“糖”不仅指我们能尝到的葡萄糖和果糖,也指吃不出甜味的淀粉,所有碳水化合物统称为“糖”。 因此,判断某种食物是否为高糖食物,单靠味道是不可靠的,不甜的食物完全有可能是“高糖”食物。
苹果性凉味甘,不管是哪种苹果,适当食用后,都有明显的补心益气、生津止咳、健胃健脾、除烦解热等功效,特别是对身体虚弱的人有明显的功效。 经常喝醉的人可以吃一些苹果,因为它也有极其有效的醒酒作用,并且因为苹果对糖分的吸收缓慢而均匀,所以对降低血糖,尤其是餐后血糖有很好的效果。
含糖量低的水果有哪些:每100克水果中含糖量少于10克的水果,含糖量是比较低的了,这类水果有:
西红柿、黄瓜(很多人说这个是蔬菜,其实它们既可以当蔬菜,也可以当水果,蔬果不分家,也是对它们最好的诠释了)
柠檬、菠萝、橙子、杏(这类水果比较酸,但含糖量确实不高)
西瓜、青瓜(暂且可以看做是黄瓜的浓缩版)、柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、樱桃,这些水果的含糖量也比较低,可以适当食用呢。
水果含量低低,并不等于能大量食用,虽然100克含糖量低,但如果一次食用过多,那对于吃进去的糖并不低了,举一个很简单的例子,夏天是西瓜盛产的时候,在炎炎夏日吃一大块冰西瓜可是很爽,虽然西瓜含糖量并不高,但一次吃进去太多,那糖分也是杠杠的。
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