煮水饺有哪些技巧
1、煮饺子的时候,一定不要在水滚开的时候放进去,正确的做法是要在水滚开之后,将大火转为小火,等沸腾的水平息之后再把饺子放进锅里去。
2、煮饺子的时候不要来回搅动,正确的做法是将饺子倒进去之后,先煮3分钟之后,再用勺子搅动一下,搅动的时候将勺子的背面朝上,插入到锅底里面轻轻搅动。
3、煮饺子的时候,可以在清水中加入少量食盐,用淡盐水煮出来的饺子就不容易破皮,或是倒一点面水。
4、煮饺子的水如果沸腾的厉害,还可以在滚水中加入一点冷水,来冷却一下水的温度。
5、煮饺子的时候,不能心急,一次性煮饺子的数量也不能太多。
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