酒精度3.8%vol算高吗
酒精度3.8%vol算高吗的答案是:不算高。
乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。
酒精度3.8%vol不算高,意思是100体积单位的酒中含有3.8体积单位的乙醇。例如100升酒中含有3.8升的乙醇。一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分。
酒精度的表示方法
目前,国际上有三种常用的方法表示酒精度:即国际标准酒精度、英制酒精度和美制酒精度,其中前两种酒精度表示方法较为常用。
国际标准酒精度是指在以20℃的条件下,每100毫升酒液内含有的乙醇毫升数。国际标准酒精度是著名法国化学家盖·吕萨克(Gay Lusaka)发明的,因此,国际标准酒精度又称盖·吕萨克酒度(GL),用百分比表示。例如,32%表示在100毫升酒液中含有32毫升的乙醇,通常称为32度。
英国在1818年的第58号法令中规定了酒精度衡量标准。英国将衡量酒精度的标准含量称为proof,是由赛克斯(Sikes)发明的液体比重计测定的。英制酒精度(proof)是指在华氏51℃(大约10.6℃)的条件下,比较相同体积的酒和水,因为酒精的密度小于水,所以规定在酒的重量是水的重量的12/13时,酒的酒精度为100proof。100proof等于57.06国际标准酒精度,用57.06%表示。酒液中的酒精含量在57.06%时,定为0 Sikes,然后分“不足”及“过量”向两头计算。
美制酒精度是指在华氏60℃(大约15.6℃)时,200毫升的酒液中含有的乙醇的毫升数。美制酒精度也以Proof为单位。在15.6℃条件下,若酒液内酒精含量达到酒液体积的50%时,酒度为100 Proof,因此,一个Proof等于0.5%酒精含量。如果某种酒的商标上标有86 Proof(美制酒精度),则该酒的酒度相当于43%。美制酒精度大约是国际标准酒精度的2倍。
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