青阳炒鸡是哪个省的城市
青阳炒鸡是山东省滨州市邹平市青阳镇的。青阳炒鸡来自历史悠久美丽富饶的滨州市邹平市青阳镇,地处邹平市西南部山区,东邻邹平城区、西邻章丘市。青阳人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语“无鸡不成席”。
餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意。
青阳人吃鸡名目繁多,也很有讲究,青阳炒鸡起源于上世纪九十年代,有二十多年的炒制历史,尤其“候八”炒鸡,历经二十余年成为当地珍品,青阳炒鸡是尊承传统工艺,“侯八炒鸡”采用散养的优质土麻鸡为原料,精心炮制而成。
其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上不可多得的美食佳肴。
鸡肉蛋白质的含量较高,脂肪含量较低。
此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B1维生素B维生素A、维生素D、维生素K等。
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