五黄是什么
五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒,中国江南民间端午节有吃五黄的习俗。也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆代替,农历的5月杭州人称五黄月,浙江的很多地方在端午的时候,都会吃五黄。
五黄是什么
“五黄”是指雄黄酒、黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄。在古时,人们都会在端午这一天摆五黄餐,也就是这五种黄颜色的食物摆在一起吃。雄黄是一种驱虫的药物,古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”,因此端午这一天喝雄黄酒可以驱邪解毒,保佑身体健康。
黄瓜在民间有“第一瓜果”之称,四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市要早,5月中旬就能吃到新上市的,时间于端午正好对账,所以也成了端午必吃之物。
黄鳝:在民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,说的是这一时节的黄鳝最肥,营养丰富,肉嫩鲜美,其含蛋白质、脂肪、钙、铁等含量都很丰富,所以也成了“五黄”之一。
黄鱼:在端午时节,大黄鱼就会乘海潮而来,成为这一季的主打时令菜,大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量都比较高,其中的微量元素硒能延缓衰老,因此也成为“五黄”之一。
五黄是什么 五黄指的是哪五黄
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。
江南有谚语:“五月五,五黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。因为雄黄是一味中药,用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。而其他的几中食品则是端午时节的当令食品。
要知道五六月份的黄鳝可谓肥嫩鲜美,营养丰富。黄瓜有“第一瓜果”之称,黄瓜上市的时间正好与端午对上,自然成了端午的必吃之物。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字,故也入于“五黄”之内。端午时节的黄鱼,量多且质优,为这一时节的主打海鲜,理所当然地列入了端午必食的“五黄”中。
五黄是什么意思 什么是五黄
1、五黄是对端午节食物的一种俗称,主要有黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、咸鸭蛋、雄黄酒。
2、作为一个文化悠久的历史大国,我国有许多传统节日与习俗、吃食,其中端午节就是人们常过的节日之一,在过节日的时候人们会吃五黄,以祈求节日祝福。这里五黄主要是指黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋与雄黄酒,有时咸鸭蛋也可以用黄豆来代替。这些食物在端午节食用也具有独特的寓意,用来消除灾祸、驱邪解毒,传统的雄黄酒就是为了驱赶毒蛇。
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