吃元宵的寓意是什么意思
元宵节吃元宵的寓意:汤圆与“团圆”读音相似,并且元宵往往就是归家的游子再次离家的时候,于是人们在元宵节吃汤圆,寄托了对新的一年美好的意愿,希望年也能团团圆圆。传统的汤圆是糯米做皮,五谷杂粮做馅料,所以人们在元宵节吃汤圆,则是希望新的一年能有个好收成,风调雨顺。丰富的馅料,也寓意着财广进,福气满满。
怎样煮元宵?
首先将冷水烧开,然后将火调小后放下汤圆。如果汤圆上还有冷冻的少量冰层,放置汤圆的表面冰层消失,方可下锅。其次水沸腾后加入适当的水阻止水沸腾,慢慢搅拌汤圆,慢火煮到汤圆涨到原来的一倍大时并漂浮在水面即可。
南方北方元宵的区别?
北方做的元宵,是以馅为基础制作的。首先需将和好、凝固的馅,切成小块,放进盛满糯米面的笸箩内,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面,滚成圆球。而南方的汤圆做法,和包饺子类似。先把糯米粉加水和成团,跟做饺子时和面一样,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用,不用像做元宵那样切成小块。
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