为什么市场没有翘嘴卖
翘嘴是常见的经济鱼种,因下颌急剧上翘而得名,学名翘嘴红鲌,别称大白鱼、翘嘴巴、鮊刺鱼等,我国除西北地区外全国各地的江河、湖泊、水库等中小型水体均有分布。
一、鱼种定义
翘嘴是常见的经济鱼种,学名翘嘴红鲌,别称大白鱼、翘嘴巴、鮊刺鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鲌属淡水鱼类,我国除西北地区外各地均有分布,肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值,具有极高的食用价值和经济价值。
二、原因论述
翘嘴是常见的食用鱼类,市场上是有翘嘴卖的,但与鲫、鲤、草、鲢、鳙等鱼类相比极为少见,原因主要有二,其一是翘嘴对水质条件的要求非常高,养殖规模本身就比较小,在市场上较为少见;其二是翘嘴极不耐低氧,几乎可以说是出水就死,一旦死了就卖不上价了。
三、产地分布
翘嘴的分布极为广泛,我国除西北地区外各地的江河、湖泊、水库等中小型水体均有分布,尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、澜沧江流域、黑龙江流域等地最常见,台湾岛各淡水河流、湖泊也有分布,国外主要分布在俄罗斯远东地区、蒙古、朝鲜半岛、东南半岛等地。
四、食用价值
1、增强体质:翘嘴能增强体质,得益于翘嘴肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:翘嘴能健脑益智,得益于翘嘴肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:翘嘴能美容养颜,得益于翘嘴肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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