荔枝的正确吃法
最近,小编发现市场上上新了很多时令水果,杨梅、桃子、荔枝、李子、西瓜等等,相信不少朋友和小编一样已经尝过鲜了吧!小编前两天就买了荔枝来吃,在吃荔枝时我又想到,每到夏季吃荔枝时总有各种新闻,什么荔枝不能吃太多容易得荔枝病,空腹不能吃荔枝等等,但这些消息都属实吗?吃荔枝哪些禁忌?荔枝的正确吃法是怎样的。
荔枝吃太多容易得“荔枝病”
“荔枝病”的起源是在印度的一个荔枝产区—“印度穆扎法尔布尔地区”,每年6月份左右多发于儿童,很多人会出现急性神经系统疾病。
其实,所谓的荔枝病其实就是因为低血糖引起的急性疾病,因为荔枝所含的单糖大部分是果糖,果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化,才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存,被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝,摄入过多果糖,导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖症。这种疾病的常见表现为清晨发病,常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状,其后突然抽搐、昏迷。若不救治,可于数小时内死亡。
吃荔枝会导致酒驾
吃荔枝会导致酒驾这个新闻不知大家曾经有没有看见过,但其实这并没有科学依据,只是一种“假象”。因为荔枝在运输和储藏的过程中,会伴随一定的“无氧呼吸”,此过程就会产生二氧化碳和酒精。另外,荔枝本身是一种含糖量很高的水果,而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分,导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加,吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。
荔枝虽然味道十分可口、鲜美,但我们在吃荔枝时仍然要注意以下几个事项,要正确的吃荔枝。
荔枝的正确吃法
一、吃完全成熟的荔枝:
没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多,食用后“受伤”风险更高。因此,在挑选和食用荔枝的过程中,请吃“熟透的”,既好吃,又安全。
二、一定要适量,吃多容易上火:
广东人有一句话“一颗荔枝三把火”。按照中医学理论,荔枝属于温热性,多吃易上火不消化,可能会口舌生疮,口臭口干,甚至流鼻血。湿热体质或胃肠机能不佳者,不宜多吃。特别是,小孩、老人、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者等。建议:身体健康的成年人每天对于荔枝的摄入量不超过10颗。
三、不空腹吃荔枝:
上面说到荔枝病,而空腹吃荔枝就会大大增加这种病症的发病几率,另外还可能会诱发反酸、烧心等问题,给血糖和消化系统都会造成威胁。所以,正确的吃法是在中晚餐之后再吃。
四、特殊人群根据医嘱食用:
对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群,请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝,注意食用量和食用时间。
推荐夏季时令蔬菜做法:鱼香茄子:
食材:
茄子500克,姜1块,大蒜2瓣,小葱2根
步骤:
1、先把茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟;
2、姜1块切末,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;
3、盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量调成酱汁;
4、在锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的茄子翻炒,将茄子炒软后盛出;
5、再在锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱1勺,小火炒出红油。然后放入茄子,倒入调好的酱汁,大火收汁,盛出撒上葱花即可;
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