上海有哪些上海菜餐厅
上海的上海菜餐厅有梅龙镇酒家、上海老饭店、兰心餐厅、老正兴菜馆、人和馆、绿波廊、王宝和酒家、保罗酒楼、老吉士酒家。
梅龙镇酒家:
梅龙镇酒家早在1938年就创立了,经过70余年的细心研磨,形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香,为宫廷风格,服务员大多是上海人,上菜速度快,且上菜顺序一步不差,很多外国人来上海,都指明要到他家吃饭,这就是老饭店的魅力。
上海老饭店:
上海老饭店创建于清光绪元年,位于城隍庙景区的中心地带。饭店外观为飞檐翘角仿明清风格,很有老字号的风范。菜式为经典的本帮菜,以选料精细、风味醇正著称,尽显“浓油赤酱”的本色,可谓是本帮菜的发源地。八宝鸭、油爆虾等都非常不错,经常有人在这里办婚宴。
兰心餐厅:
坐落在淮海路附近的老字号小店,每一道都是道地的上海风味,小小的店铺,门口总排着长长的队伍,这里的菜让人回忆妈妈烧菜的味道,价格也同样十分亲民,不失为吃本帮菜的首选餐馆。
老正兴菜馆:
老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳,有着多个金牌菜式,其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。
人:和馆:
200多年历史的纯正本帮菜餐厅,传统也摩登,不仅卖老上海面点,还卖各式怀旧饮品,深受不少老克勒的喜爱。如老上海陈皮鸭是美国唐人街老外最爱点的一道上海菜,这里最摩登的还是表演,唱着老上海风情的歌曲,一下子就觉得回到了当年的上海滩!
绿波廊:
绿波廊位于豫园九曲桥旁,是沪上著名的百年老店,曾接待过不少外国领导人。绿波廊系三层仿明清建筑,青瓦朱栏、古色古香,这里的点心堪称一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心不可错过。本帮菜做的挺地道,水晶虾仁弹性十足,八宝鸭用料不错,价格当然也是不算便宜的。
王宝和酒家:
王宝和酒家始创于乾隆九年,是一个名声在外的老字号。这里的清蒸大闸蟹非常出名,蟹肉细嫩,膏似凝脂,搭配温热的王宝和黄酒,非常美味。传统却不陈旧,简洁宽敞,有老店的风格,又多了名店的细致。糖醋排骨、白切肚头、白斩鸡、苔条花生都很不错。
保罗酒楼:
保罗酒楼建立于1937年保罗酒楼可谓是鼎鼎大名,处处透漏着老上海的风情。换了新门面之后小洋楼看起来更有感觉。本帮菜做得是相当地道,瑞士牛排肉鲜嫩多汁,不沾酱料也美味;海鲜油条卷、青豆泥、保罗生煎等都是招牌菜点,价格也不贵。
老吉士酒家:
许多明星光顾过的本帮菜馆,人气超旺。出品道道都精致入味,红烧肉和咸鸡尤其赞,不仅土生土长的上海人喜欢,中国乃至世界各地的朋友也都很喜欢。
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