草莓酒的做法
水果酒特别受小仙女们喜爱,微微的酒味混合着水果的香气,好吧,非常迷人!泡制水果酒分为两种方法,一种为渥熟果肉自然发酵,得到的果酒近似于果汁,但制作难度较高;另一种为水果添加白酒浸泡,这种方法非常简单,但果酒酒精含量较高,水果味较淡,也可通过调节水果、白酒比例及泡制时间增加水果味道。
食材:
草莓、黄冰糖、白酒。
做法:
1、草莓去蒂放盐水中浸泡15分钟,冲洗干净沥水,用厨房纸吸去草莓表面的水分;
2、准备一个密封罐,将草莓放进瓶中,再放入黄冰糖,倒入40度左右白酒,浸泡3日以上即可。
视频示例的草莓、白酒、冰糖比例为2:2:1,喜欢水果味重的,可以减少白酒比例至0.3以下,加盖后摇晃,或者加长浸泡时间,每隔3日摇晃瓶身,直至草莓软烂,过滤后饮用。
冰镇后的味道更美味哟!
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