生菜怎么吃
1、生吃:将生菜叶片清洗干净后,可以直接食用,也包裹烤肉或放入三明治中,适当解腻。2、做成蔬菜沙拉:将生菜切成丝状,与其他蔬菜水果混合做成沙拉,相当健康。3、煮粥:在粥快出锅之前,将生菜切成丝放入其中,加入调味品,再熬煮一会盛出即可。4、榨汁:将洗净的生菜和水果一起放入榨汁机,启动机器即可得到营养且健康的果汁。
生菜也叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,是叶用莴苣的俗称,是一种菊科、莴苣属的一年生或二年生草本作物。生菜原产于欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
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