百里香在中國叫什麼
百里香在中國叫地花椒、山胡椒,也有的人會叫它麝香草、山椒。它在我國的西北地區是很常見的,其它地區一般很少見到。百里香對生長條件要求很高,它喜歡溫暖、乾燥、有陽光的地方,苗期需要充足的水分和養分。
1、外形特點
百里香是脣形科百里香屬植物,屬於半灌木類,它的莖大多都是上升的,也有小部分是匍匐狀的,莖上生長有短小的柔毛。葉子是卵圓形狀的,葉色青綠,其花枝大約1.5-10cm,花朵簇生於上端,顏色為淡紫色、粉色等。
2、營養價值
百里香與普通的蔬菜不同,它的營養元素含量很高,並且它的香味很獨特,有極高的使用價值。百里香在加工的時候不能放太多,因為它是香料,並不是直接吃的蔬菜,我們根據情況稍微加一些即可。
3、食用方法
在西方國家,百里香是一種家喻戶曉的香草,吃法非常的多。百里香可以跟其他香料一起,塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤,混合成填餡,可以說是香味醉人。在烹飪魚肉之類的時候,加入百里香可以起到去腥增鮮的作用。在飯裡或者酒裡放入些許百里香,可以使飯味、酒味清香馥郁。
4、園林應用
百里香的植株小巧,夏秋季節開花,花小繁多,花色鮮豔,氣味芳香,是一種獨特的觀賞花卉,可作地被植物。百里香的根系發達,具有很強的適應性、抗逆性和再生能力,可作為固土植物,也可在貧瘠地區大量種植。
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